Alimentos con colesterol

Esta es una lista, no exahustiva, de alimentos que contienen colesterol o que contienen substancias que se pueden convertir en colesterol, son los alimentos que se deben limitar o suprimir:

  • Visceras de animales, en particular el cerebro (sesos).
  • Cefalópodos: pulpo, calamar, rabas, sepia ..etc.
  • Aceites vegetales salvo el de oliva.
  • Grasas animales o sustitivos: manteca, mantequilla, margarina.
  • Carne de cerdo y cordero.
  • Yema de huevo.
  • Lacteos con toda su grasa, incluida nata y helados.