Archive | Carnes

Solomillo con champiñones

Solomillo con champiñones

Ingredientes  Solomillo  Vino blanco  Champiñones  Maizena  Cebolla  Mostaza  Pimienta Elaboración:  Trocear y sofreir la cebolla en aceite de oliva. Añadir mostaza y pimienta recién molida. Añadir los champiñones troceados, rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Disolver maizena en un poco de vino y añadirla para espesar la salsa.  En otra sartén o plancha […]

Pollo Adobado con verduras a la plancha

Pollo Adobado con verduras a la plancha

     Pechuga de Pollo  Aceite de Oliva  Espárragos  Pimentón dulce  Patatas  Curry  Calabacín  Mostaza  Zanahoria  Pimienta  Orégano Elaboración:  Preparar el adobo con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, un poco de curry, mostaza y pimienta recién molidas y orégano. Cortar pequeños trozos de pollo, introducirlos en el adobo y dejar macerar un par […]

Pechuga de Pollo Escabechada

Pechuga de pollo escabechada

Ingredientes  Pechuga de pollo  Vino Blanco  Cebolla  Vinagre  Zanahoria  Pimienta negra en grano  Mostaza en grano Elaboración:  Limpiar las pechugas de piel y grasa y dejarlas enteras. Cortar la cebolla y Zanahorias en tira. Colocar todos los ingredientes en un cazo y cubrir con 1 parte de vinagre, 2 partes de vino y un poco […]

Contramuslos de Pollo con Naranja

Pollo con Naranja

Ingredientes  Contramuslos de pollo  Aceite Oliva  Cebolla  Pimienta en grano  Puerros  Mostaza en grano  Naranjas Elaboración:  Pedir al pollero que quite la piel y deje los huesos de los contramuslos (así eliminamos grasa pero quedan jugosos.  Repasar los contramuslos para eliminar la grasa que aún tengan.  En una cazuela ancha, que tenga tapa, se rehoga […]

Choup Souey de Pollo

Ingredientes  Pechuga de Pollo  Aceite de Oliva  Cebolla  Vinagre  Pimiento Verde y Rojo  Mostaza  Zanahoria  Pimienta negra  Calabacín       Elaboración:  Preparar un wok o sarten honda con aceite y poner al fuego  Trocear en tiras e ir añadiendo al wok las verduras en este orden: cebolla, zanahoria, pimientos, calabacín, dabdoles vuelta de vez […]

Pechuga Pollo con miel y Pastel de garbanzos

Ingredientes  Pechuga de pollo  Aceite  Lechuga  Cilantro  Garbanzos cocidos  Limón  Ajo en polvo  Miel  Curry Masala    Pimiento morrón   Elaboración: Limpiar y cortar las pechugas en tiras y ponerlas a marinar (3-4 horas) en zumo de limón, miel y cilantro. Si los garbanzos son de bote, lavarlos y escurrirlos. Triturar los garbanzos con curry, […]

Pechuga de pollo rellenas

  Ingredientes  Pechugas de pollo  Aceite  Lonchas de pavo bajo en sal  Mostaza  Pimiento verde  Pimienta  Pimiento rojo  Canela  Zanahoria       Elaboración: Pedir al pollero que limpie las pechugas y os las abra en forma de sabana para rellenarlas. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras y cocerla en agua. Cortar los pimientos en […]

Pastel de Pollo

Facil, bonito, rico y sin sal….. Pero hace falta una máquina para picar la carne. Ingredientes  1 Pechuga de Pollo  Ajo  Miga de Pan  Nuez Moscada  Leche  Perejil  1 Huevo  Pimienta Elaboración: Remojar la miga de pan en leche Picar la carne Pelar y machacar los dientes de ajo Batir el huevo, añadir un poco […]

Pavo Marinado a la plancha

Muy facil de hacer!!!

Pavo al curry con pasta y verduras

Sofisticada, fácil y SIN SAL!!