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Cuidado con el Pescado Congelado

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Cuidado con el Pescado Congelado y su contenido en sal

Queso sin sal

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Queso sin sal y aceptable!!!

Pasta de Tamarindo

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Pasta de Tamarindo … delicia sin pizca de sal.

Patatas fritas Sin Sal!!¡

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Comienzan a aparecer en el mercado patatas fritas Sin sal lo que nos permite disfrutar de ellas sin miedo a la retención de líquidos . El problema es que siguen ENGORDANDO!!

Las Cinco Especias

  Las Cinco Especias es una combinación de especias en polvo, utilizada con frecuencia en la cocina Asiatica y que ya se puede encuentrar en almacenes especializados en España. Su principal merito es NO CONTENER SAL y aderezar de una forma muy interesante y FACIL, guisos y carnes. Su composición incluye: Anis Canela Clavo Regaliz […]

Tablas de Nutrición

Para los enfermos cardiacos puede ser muy importante conocer los valores nutricionales de los distintos alimentos. Para nosotros es importante no ganar demasiado peso por lo que es importante conocer los valores calóricos de cada alimento y reducir la ingesta de Sodio. Igualmente otros minerales como el Potasio y el Magnesio  son importantes para evitar […]

Ras el Hanout

Ras el Hanout es una frase árabe que significa lo mejor de la tienda, en realidad es una mezcla de especias que cada comerciante hace de acuerdo con los gusto de su región.   Por supuesto, las formulas varian pero suelen incluir cosas como: pimienta negra, comino, cilantro, cardamomo,clavo,  nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, chili, […]

Edo

 Este curioso tubérculo se conoce don diversos nombres,”Edo”. “Malanga” y a veces “Toro”. En Madrid es fácil encontrarlo en tiendas de alimentación oriental. La forma de prepararlo es peladlo y cocerlo (una media hora según tamaño). Después se puede consumir tal cual, freír, hacer puré o cualquier otra cosa que os apetezca. En Internet podéis […]

Preparados de carne

Hay que tener cuidado al leer las etiquetas de los productos preparados y en principio, desconfiar del contenido en sal de  todos los productos cárnicos que encontremos ya en bandejas en los supermercados. Un ejemplo es la carne picada, si se compra en el mostrador una pieza de carne y la pican para ti, evidentemente […]

Grasa en el Pan?

Podéis imaginar que un pan con solo Agua, Harina de trigo, sal y levadura tenga grasa??? Estas son las etiquetas de un pan comprado en un supermercado en España,  si leéis los ingredientes no se ve que tenga grasa, sin embargo la composición nutricional nos sorprende con casi un 2% de grasas. De donde salen?? […]