Ensalada tibia de pimientos y puerros

 

Ingredientes

CebollaAceite de oliva
Pimiento verdeVinagre de jerez
Pimiento rojoPimienta negra
Puerros 
Patatas 
  

Elaboración:

  1.  Cortar todo lo más finamente posible
  2.  Colocar en un bol, añadir un poco de aceite e introducir en el microondas a máxima potencia (el tiempo dependerá de la cantidad)
  3. A media cocción revolver
  4. Cuando este hecho añadir vinagre y pimienta molida al gusto

 

 En lafoto adjunta se ve acompañada de salmón sobre manzanas