Pescado blanco con verduras


Ingredientes

 Filetes de pescado blanco Aceite de Oliva V.E.
 Calabacín Mostaza en grano
 Pimiento verda Pimienta
 Zanahoria Cebollas
  Vino Banco
  

Elaboración:

  1.  Pelar y cortar las verduras.
  2.  Sofreir las verduras en aceite añadiéndolas en orden: cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín.
  3.  Añadir mostaza y pimienta recién molidas.
  4.  Añadir un fondo de vino blanco, tapar y dejar cocer 15-20 minutos a fuego lento.
  5. Colocar los filete, sin piel ni espinas, sobre las verduras, tacar y dejar cocer hasta que el pescado este hecho

 

Notas:

  •  Esta receta se puede realizar con todo tipo de pescado blanco: pescadilla, gallo, bacalao…
  •  Tener cuidado de no hacer demasiado el pescado.
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