Pasta de Mejillones

Esto es perfecto para tomar sobre rebanaditas de pan o para mojar trozos de pan “pita” o de tortitas de maíz.

Ingredientes

 Lata de MejillonesVinagre         
 Leche 
 Aceite de oliva Virgen extra 
  
  
  

Elaboración:

  1.  Poner 1 dedo de leche y 2 o 3 dedos de aceite en un recipiente
  2.  Introducir la minipimer apoyada en el fondo y a máxima velocidad hasta que se emulsione y forme la mayonesa
  3.  Añadir la lata de mejillones con su líquido y triturar
  4.  Ajustar de vinagre

Notas:

  • Si se quiere aclarar añadir leche, si se quiere espesar añadir aceite.