Pavo con Dátiles

Un sabor distinto!!!

 

Ingredientes

Pechuga de PavoJenjibre
DátilesCanela
MielPimienta
Vino BlancoMostaza Molida
AceiteAzafrán

Elaboración:

  1. Trocear el pavo en trozos gruesos (1 – 1,5 cm).
  2. Picar y dorar la cebolla en el aceite.
  3. Dorar la carne.
  4. Añadir Mostaza, Pimienta y Jenjibre molidos y el Azafrán.
  5. Mojar con Agua y Vino.
  6. Cocer 15 minutos a fuego medio.
  7. Retirar la carne y reservarla.
  8. Añadir la miel y los dátiles deshuesados.
  9. Cocer a fuego lento otros 10 minutos.
  10. Volver a colocar la carne y dejar reposar en la fuente de servir.

 

Notas:

  • Lo más importante es que la carne no se cocine demasiado para que quede jugosa.
  • Se puede acompañar con un arroz (ver primeros platos)

 

SinSal