Pepinillos Agridulces

Ingredientes

 Pepinos cohombro Agua
 Canela en rama
Azucar
 Pimienta y Mostaza en grano Vinagre de manzana
 Clavos Cayena (opcional)
Hoja de laurel

Aperitivo sin sal con un toque especial e interesante…

Proceso:

  • Pelar y cortar los pepinos en medias rodajas de 1cm de grueso.
  • Cocerlas durante 5-10 minutos en agua hirviendo, escurrir y poner en un bote
  • Hervir durante 15minutos el mismo volumen de agua, vinagre y azucar junto con los demas ingredientes.
  • Añadir esta coccion al bote hasta cubrir los pepinos y cerrar.
  • Cuando se enfrie, guardar en la nevera y comenzar a consumir 3 o 4 dias despues.

 

Notas:

  1. Los pepinos cohombro son los tradicionales que se encuentran en España.
  2. Esta es la receta básica, podeis variar las proporcines de agua, azucar y vinagre como mas os guste.

 

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