Bacalao con Naranja

 

Ingredientes

 Bacalao Fresco Aceite de Oliva
 Naranja Mostaza
 Cebolla Pimienta
 Vino Blanco 
  
  

Elaboración:

  1.  Pelar la naranja dejando la parte blanca, cortarla en tiras, darle un hervor en agua y reservar.
  2. Exprimir la naranja.
  3.  Rehogar cebolla en el aceite añadiendo mostaza y pimienta molida para que sude.
  4.  Añadir el zumo de la naranja y el vino blanco.
  5. Dejar cocer 5 minutos
  6. Colocar los lomos de bacalao, sin piel ni espinas sobre la cebolla, tapar y dejar cocer hasta que se haga. 
  7. Adornar con las tiras de piel de naranja