Este es un ejercicio puramente teórico, pues aunque pudiéramos saber la cantidad de sodio que debemos tomar al dí;a, no sabemos exactamente cuanto sodio ingerimos de forma natural en todos los alimentos que comemos.
Sin embargo es una curiosidad que os permitirá, en el caso de que os digan, "Tome un poco de sal" preguntar … "cuanto sodio exactamente quiere que tome al dí;a". Hay que tener en cuenta que la cantidad de sal necesaria esta ligada con la ingesta de lí;quidos pues se trata de mantener una cierta concentración salina en los fluidos corporales.
En paí;ses tropicales existen en las farmacias las pastillas de sal con una cantidad fija de la misma. Son muy útiles para contrarrestar la deshidratación producida por las altas temperaturas, la cual produce un particular dolor de cabeza.
En España, parece que dichas pastillas no existen y el problema es que la sal es altamente higroscópica con lo cual pesar la sal no es una solución puesto que nunca sabremos cual es la cantidad de agua que estamos pesando junto con la sal.
Para tomar una cantidad exacta de Sodio esta es una posible solución:
Para tomar 0,1 gr de sodio hacen falta 14 gotas de agua saturada en sal.
Para tomar 1 gr de sodio se necesitan 7,14 mml de agua saturada en sal = 140 gotas.
El agua saturada se consigue de esta forma:
- Poner medio litro de agua a hervir.
- Cuando hierva añadir 250 gr de sal y remover unos minutos.
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Filtrar el agua con un papel de filtro, por ejemplo los de hacer cafe.
- El lí;quido filtrado debe ser una solución saturada de sal.
Fundamento teórico:
- 1 mml = 20 gotas de un cuentagotas estandar.
- La solubilidad de de sal en agua entre 0 y 100 grados varia de 36 a 40 gr por cada 100 mml
http://en.wikipedia.org/wiki/Solubility