En muchas de las recetas que se describen en esta web, se utiliza una mezcla de mostaza y pimienta negra molida como sustituto de la sal.
El sabor no se parece en nada pero potencia el sabor de los alimentos y hace sudar a las verduras como la sal.
En un primer intento podéis usar 3 veces más mostaza que pimienta negra, pero por supuesto lo debéis ajustar a vuestros gustos.
Como probablemente muchos no conocéis la mostaza en grano, la podéis ver en la imagen adjunta. Se puede encontrar en herbolarios o en grandes almacenes de alimentación.
