Los pimientos y guindillas son un claro objetivo para los que buscamos sabores sin sal.
Sin embargo en la cultura española no estamos muy acostumbrados al picante, por lo que hay que tener cuidado con lo que tomamos.
A continuación tenéis una escala de picante. Los valores por encima del 5, son muy picantes para la mayoria de las personas en España.
| Pimiento Italiano | 0 |
| Pimiento Morrón | 1 |
| Peperonchino | 2 |
| Pimiento del Piquillo | 3 |
| Pimiento de Padrón | 4 |
| Jalapeño | 5 |
| Chili Serrano | 6 |
| Pimiento Picante | 7 |
| Chili Tahilandes | 8 |
| Scotch Bonnet | 9 |
| Habanero | 10 |