Esta es una lista, no exahustiva, de alimentos que contienen colesterol o que contienen substancias que se pueden convertir en colesterol, son los alimentos que se deben limitar o suprimir:
- Visceras de animales, en particular el cerebro (sesos).
- Cefalópodos: pulpo, calamar, rabas, sepia ..etc.
- Aceites vegetales salvo el de oliva.
- Grasas animales o sustitivos: manteca, mantequilla, margarina.
- Carne de cerdo y cordero.
- Yema de huevo.
- Lacteos con toda su grasa, incluida nata y helados.