Bacalao con Naranja

Elaboración:

1.  Pelar la naranja dejando la parte blanca, cortarla en tiras, darle un hervor en agua y reservar.
2. Exprimir la naranja.
3.  Rehogar cebolla en el aceite añadiendo mostaza y pimienta molida para que sude.
4.  Añadir el zumo de la naranja y el vino blanco.
5. Dejar cocer 5 minutos
6. Colocar los lomos de bacalao, sin piel ni espinas sobre la cebolla, tapar y dejar cocer hasta que se haga. 
7. Adornar con las tiras de piel de naranja