| 4 Claras | |
| 250 gr de Azúcar | |
Elaboración:
- Montar las claras a punto de nieve.
- Añadir el azúcar poco a poco.
- Colocar sobre una placa de horno con papel encerado.
- Hornear durante 2 a 2:30 horas a 100 grados (se trata de secar no de dorar).
Notas:
- Se puede utilizar como postre o pastel o como decoración de otros platos.
- El tiempo de horneado depende del grueso de cada porción y de si se quiere totalmente seco o no.
