Rápido de hacer, se puede usar como entrante o como acompañamiento
| Bote de Espinacas | Mostaza |
| Bote de Garbanzos | Pimienta |
| Tomate | Cominos |
| Uvas Pasas | Aceite Oliva |
| Vino Blanco | |
| Cebollas |
Elaboración:
- Picar finamente la cebolla y rehogarla en el aceite de oliva
- Lavar y picar finamente el tomate y añadirlo
- Añadir las uvas pasas y rehogar un poco mas
- Añadir mostaza y pimienta molidas
- Abrir los botes de espinacas y garbanzos, lavarlos y escurrirlos
- Añadir espinacas y garbanzos y seguir rehogando un par de minutos
- Añadir comino en polvo (al gusto) y un poco de vino blanco
- Dejar reducir el vino y servir
Notas:
- Es una variante del potaje de cuaresma sin pescado y sin caldo, pero si se desea se le puede añadir mas caldo y cual quier pescado planco en trozos y sin espinas.
