Un sabor distinto!!!
| Pechuga de Pavo | Jenjibre |
| Dátiles | Canela |
| Miel | Pimienta |
| Vino Blanco | Mostaza Molida |
| Aceite | Azafrán |
Elaboración:
- Trocear el pavo en trozos gruesos (1 – 1,5 cm).
- Picar y dorar la cebolla en el aceite.
- Dorar la carne.
- Añadir Mostaza, Pimienta y Jenjibre molidos y el Azafrán.
- Mojar con Agua y Vino.
- Cocer 15 minutos a fuego medio.
- Retirar la carne y reservarla.
- Añadir la miel y los dátiles deshuesados.
- Cocer a fuego lento otros 10 minutos.
- Volver a colocar la carne y dejar reposar en la fuente de servir.
Notas:
- Lo más importante es que la carne no se cocine demasiado para que quede jugosa.
- Se puede acompañar con un arroz (ver primeros platos)
