Pavo en Leche — Sin Sal

Para quedar siempre bien y SIN SAL!!

Elaboración:

1. Picar y rehogar la cebolla, el puerro, la zanahoria y el ajo, en la olla a presión con un poco de aceite, hasta que esté blanda la cebolla.
2. En la misma olla dorar la pechuga de pavo atada para que no se deforme.
3. Cubrir con leche.
4. Añadir el resto de las especias.
5. Cerrar la olla y cocinar 20 minutos (para 1 KG de pavo).
6. Abrir y sacar el pavo y el laurel
7. Triturar el resto para hacer la salsa

Notas:

• Si se quire enriquecer, a la salsa se le pueden añadir trozos de champiñon o cualquier otra seta, rehogados o de lata.