| Carne de ternera picada | Ajo en polvo |
| Puerros | Ras el Hanout |
| Pimiento Rojo y Verde | Perejil |
| Pasas | Mostaza en grano |
| Piñones | Pimienta negra |
| Zanahoria | Aceite de Oliva |
| Champiñones | Huevos |
| Lonchas de Jamón de york | Pan rallado |
| Queso Gouda | Leche |
| Miga de pan |
Es perfecto para aprovechar restos de verduras atrasadas en la nevera. Según la cantidad y tipo de relleno que uséis es mas o menos rápido de preparar
Proceso:
- Poner la miga de pan en leche y trabajarla hasta que quede una papilla espesa.
- Mezclar la carne picada con el ajo en polvo, el Ras el Hanout, el perejil picado, los huevos y la miga de pan.
- Rehogar con aceite en una sartén: Puerros, pimientos pelados, zanahoria, champiñones (todo bien picado), pasas, piñones. Añadir mostaza y pimienta recién molidas.
- Rallar el queso.
- Preparar una base de silicona o de plástico de cocina.
- Extender la carne picada sobre ella y colocar en capas el jamón, el queso y las verduras.
- Enrollar usando el papel o la silicona.
- Espolvorear pan rallado en todo el exterior del rollo.
- Colocar en fuente de horno engrasada y hornear a 200 grados entre 30 y 45 minutos (según cantidad).
- Esperar a que se enfríe y cortar en lonchas.
Notas:
- El relleno podéis hacerlo con lo que queráis. Huevo duro, aceitunas y alcaparras son buenas opciones aunque os aumenta las proteínas y sal del plato.
- Podéis utilizar el queso que mas os guste.
- El queso lo podéis utilizar en una capa sobre el jamon o mezclado con las verduras.
- Podéis sustituir el Ras el Hanout por cualquier otra especia como curry o 5 especias, incluso por canela.
- Si no usáis pan en casa, podéis comprar una bolsa de rebanadas de pan sin corteza para hacerlo.
- Si tenéis problemas con la lactosa, podéis cambiar la leche por yogur (No useis eche sin lactosa pues da un punto dulce)
- Si preferís, podéis utilizar una mezcla de carne de ternera y de cerdo.
