Fideua con verduras

Ingredientes

 Fideua
Aceite de Oliva
 Calabazin Oregano
 Tomate Mostaza molida
 Cebolla Pimienta molida
Ajo

La fideua es un fideo grueso y corto que se puede utilizar con muchos otros ingredientes.

En este caso con verduras

Proceso:

  • Cocer la fideua con agua y un poco de aceite.
  • Rehogar la cebolla y el ajo finamente cortada.
  • Añadir la mostaza y la pimienta recién molidas.
  • Cuando la cebolla este dorada, añadir el calabazin en pequeños trozos al sofrito.
  • Pelar el tomate y cortarlo en trozos pequeños. Añadirlo al sofrito.
  • Sofreír hasta que el calabazin este bien hecho.
  • Mezclar la fideua, bien escurrida, con las verduras y rehogar removiendo 2 o 3 minutos para mezclar los sabores.
  • Presentar regado con aceite de oliva.

 

Notas:

  1. Se pueden utilizar cayena o tabasco si se desea.
  2. Se pueden usar o añadir otras verduras como champiñones , alcachofas…

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