Son sensores de la presión de la sangre situados en los vasos sanguíneos de todos los vertebrados.
Los barorreceptores son un tipo de neuronas sensibles a la deformación del vaso sanguíneo y situadas en su capa intima que se activan con las variaciones de forma de la pared del vaso y envían señales al sistema nervioso central en el cerebro. Así se producen reflejos autonómicos que modifican el gasto cardíaco y la resistencia vascular periférica.
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