El mayor estudio realizado hasta fecha sobre el tema, con más de 19.000 personas entre 35 y 65 años, demuestran que una pequeña cantidad de chocolate negro (al menos 70% de cacao) diaria disminuye la tensión arterial y el riesgo de infarto.
Siempre se ha pensado que los flavonoides del cacao son beneficiosos y ahora queda demostrado que reducen el riesgo cardiovascular en un 32%.
Sin embargo no todo son buenas noticias, la cantidad optima es de 7,5 gramos de chocolate al dia, lo cual es muy dificil de seguir, pues si te gusta el chocolate es muy dificil comer solamente esta pequeña cantidad.
El problema es que la gran cantidad de calorías (aproximadamente 500 Kcal cada 100 gr.) y las grasas saturadas que contiene, pueden provocar que, si lo tomamos en exceso suframos sus efectos negativos.