Merluza con Verduras al Vapor

Elaboración:

1.  Preparar un recipiente para cocinar al vapor con un fondo de agua.
2.  Pelar las zanahorias en láminas finas. Desgajar y lavar la coliflor.
3.  Cocer la coliflor y la zanahoria al vapor  unos 40 minutos y apartarla.l
4.  Cocer al vapor los lomos de merluza sin piel ni espinas, durante 10-15minutos dependiendo del grueso y de la temperatura (si estaba en el frigorífico necesitará mas que si estaba a temperatura ambiente)
5. Emplatar y aliñar al gusto, aceite, vinagre…

Notas:

•  En la foto se ve con una reducción de vinagre de jerez.