Tortilla Verde

Una idea original y deliciosa

Ingredientes

 Espinacas Huevos
 Puerro Aceite de Oliva V.E.
 Perejil Yogourt
 Pimienta Cúrcuma
 Eneldo 
 Orégano 

Elaboración:

  1.  Picar en una trituradora, hasta hacer un puré, cada uno por separado, 300gr de espinacas, medio puerro, un manojo de perejil.
  2.  Poner el puré en un bol.
  3.  Poner 3 huevos, la pimienta, el eneldo la cúrcuma y el orégano en la triturado y batir para que se mezcle todo.
  4.  Mezclar todo lo mejor posible en el bol
  5.  A fuego lento, en una sartén con un poco de aceite, cuajar 10 minutos por cada lado.
  6. Batir el yogourt y utilizarlo a modo de salsa

 

Notas: