Ingredientes Pechuga de pollo Aceite Lechuga Cilantro Garbanzos cocidos Limón Ajo en polvo Miel Curry Masala Pimiento morrón Elaboración: Limpiar y cortar las pechugas en tiras y ponerlas a marinar (3-4 horas) en zumo de limón, miel y cilantro. Si los garbanzos son de bote, lavarlos y escurrirlos. Triturar los garbanzos con curry, […]
Categoría: Alimentación
Ideas, Productos y Recetas para una alimentación cardiosaludable … es decir con mínima cantidad de sal y colesterol.
Timbal de Espinacas con peras a la plancha
Ingredientes Espinacas Cocidas Aceite Peras Conferencia Pimienta Dátiles sin hueso Mostaza Piñones Elaboración: Dorar los piñones en una sartén con cuidado de que no se quemen y reservarlos. Pelar y cortan en 4 las peras, dorarlas en una sartén con un poco de aceite y reservarlas. Lavar y escurrir las […]
Pechuga de pollo rellenas
Ingredientes Pechugas de pollo Aceite Lonchas de pavo bajo en sal Mostaza Pimiento verde Pimienta Pimiento rojo Canela Zanahoria Elaboración: Pedir al pollero que limpie las pechugas y os las abra en forma de sabana para rellenarlas. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras y cocerla en agua. Cortar los pimientos en […]
Rape Alangostado
Muy facil de hacer!!!
Fideua
Ingredientes Fideos de Fideua Aceite de Oliva Caldo pescado Pimentón Setas Mostaza Pimiento Verde Pimienta Judías Verdes Laurel Gambas Cebolla Cayena Elaboración: Pelar y picar la cebolla y zanahoria y rehogar en Aceite. Añadir las judías y pimiento verde cortados en juliana. Añadir Mostaza, Pimienta y un poco de Cayena (Chily) recién molidos. […]
Tarta de Puerros
Ingredientes Puerros Aceite Pasta Quebrada Mostaza Huevo Pimienta Elaboración: Picar finamente y rehogar bien los puerros en el aceite. Añadir mostaza y pimienta recién molidas. Colocar sobre la pasta quebrada y pintarlo todo con huevo batido. Hornear a 180 grados 20 minutos Notas: Se puede comer […]
Caldo de Pescado
En nuestro esfuerzo de cocinar sin sal, para hacer los platos mas cardiosaludables, el obtener el máximo sabor de los ingredientes es fundamental. Para ello nos podemos ayudar de caldos que guarden la esencia de los alimentos, que podemos incluso congelar, y que luego usaremos en distintos platos. Ingredientes Espinas, Cabezas, Pieles de pescado Blanco […]
Aspic de pescado
Ingredientes Filetes de Pescado Blanco Cebolla Guisantes cocidos Apio 1 Sobre de gelatina en polvo Zanahoria Eneldo Pimienta Elaboración: 1. Limpiar los filetes de pescado sin piel y sin espinas, trocearlos y ponerlos a cocer al vapor 10 minutos. 2. Picar finamente la cebolla, el apio y la zanahoria […]
Salmón con Endivias y naranja
En España no es frecuente cocinar las endivias, sin embargo en otros países (como Bélgica) forman parte de la cocina tradicional. Si no son de vuestro agrado podéis suprimirlas de la receta. Ingredientes Lomos de Salmón Azucar Endivias Pimienta Naranjas Mostaza Cebollas Elaboración: Picar y rehogar las cebollas. Añadir […]
Cebollas al limón
Esta es una preparación muy fácil de hacer que puede servir como acompañamiento de otros platos o como aliño de ensaladas. Ingredientes Cebollas frescas Limones Vino blanco Elaboración: Pelar y cortar las cebollas por la mitad y luego en láminas finas. Ponerlas en un cazo. […]