Archive | Pescados

Lomo de Dorada con piñones y esparragos

Saludable y ligero.

Merluza encebollada

Fácil plato de merluza que se prepara en 30 minutos

Bacalao en Salsa Verde

Receta facil de hacer con bacalao fresco.

Salmón con Manzana, Puerros y Cebolla

Esta es una receta rápida y muy fácil de hacer. Probarla!!! Ingredientes  Salmón  Aceite Oliva V.E.  Manzanas  Vino Blanco  Puerros  Mostaza  Cebolla  Pimienta Elaboración: Pedir al pescadero un trozo de salmón de la cola y que os quite pieles y espinas Rehogar Los puerros y la cebolla. Añadir mostaza y Pimienta recién molida. Trocear la […]

Dorada con Verduras al Horno

En realidad en este plato se pueden utilizar las verduras que se deseen, solamente hay que tener en cuenta si necesitan o no una preparación previa antes de ponerlas en el horno Ingredientes  Doradas Frescas  Aceite Oliva Virgen Extra  Patatas  Pimentón  Tomates  Vino blanco  Espárragos  Limón  Champiñones Porto-bello  Orégano Elaboración: Comprar Doradas y pedir al […]

Atún con espinacas y falso teriyaki

La salsa Teriyaki es una exquisita salsa japonesa que se puede utilizar en multitud de platos. Por desgracia uno de sus principales ingredientes es la salsa de soja que tiene un alto contenido de sal, por ello aquí se utiliza un falso Teriyaki, de sabor y textura parecido pero sin sal. Ingredientes  Lomo de Atún […]

Bacalao con Puerros y Cebolla

  Ingredientes  Bacalao Fresco  Mostaza en grano  Cebolla  Pimienta en grano  Puerros  Aceite de Oliva  Vino blanco           Elaboración:  Picar y sofreir la cebolla y los puerros en aceite de oliva.  Añadir mostaza y pimienta recién molidas para que suden las verduras.  Añadir el vino blanco, dejar reducir 2 minutos para […]

Salmón con puerros y naranja

La idea es preparar una salsa con cítricos y puerros en la que cocinar el salmón prácticamente al vapor. Ingredientes  Salmón Aceite  Espárragos Mostaza en grano Puerros Cúrcuma Zumo de Naranja  Jengibre Gajos de Mandarina Clavos   Almendra troceada Elaboración:  Lavar, picar y saltear los puerros sazonandolos con pimienta y mostaza recién molida.  Añadir el […]

Pescado blanco con verduras

Ingredientes  Filetes de pescado blanco  Aceite de Oliva V.E.  Calabacín  Mostaza en grano  Pimiento verda  Pimienta  Zanahoria  Cebollas    Vino Banco     Elaboración:  Pelar y cortar las verduras.  Sofreir las verduras en aceite añadiéndolas en orden: cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín.  Añadir mostaza y pimienta recién molidas.  Añadir un fondo de vino blanco, tapar y […]

Filetes de Gallo con calabacín , puerros y zumo de naranja

Ingredientes  Gallo en Filetes  Aceite Oliva V.E.  Calabacín  Mostaza en grano  Puerros  Pimienta  Cebollas  Zumo de Naranja  Zanahoria Elaboración: Reservar un par de capas externas del puerro, lavarlas, cortarlas en tirar y ponerlas a remojo para utilizarlas en el atado de los rollos. Picar finamente las cebollas y  puerros y sofreirlos lentamente en aceite, añadir […]