Solo para personas a las que le gusten las verduras, queda al «dente». Ingredientes Calabacines Limones Mejillones Aceite Cilantro Pimienta Elaboración: Cortar los calabacines en láminas lo mas finas posible. Marinar los calabacines en zumo de limón, aceite, cilantro y pimienta durante 8 horas Limpiar bien los mejillones Cocer […]
Categoría: Alimentación
Ideas, Productos y Recetas para una alimentación cardiosaludable … es decir con mínima cantidad de sal y colesterol.
Ensalada de Lentejas
Este es un ejemplo de una ensalada rápida de preparar con un buen aporte de proteínas vegetales. Ingredientes Lentejas Cocidas Aceite de Oliva Virgen Extra Lechuga Vinagre Tomate Menta Champiñón en lata Elaboración: Abrir el bote de lentejas, lavarlas bien y escurrirlas. Lavar y cortar finamente la lechuga. Cortar el […]
Merengues secos
Ingredientes 4 Claras 250 gr de Azúcar Elaboración: Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar poco a poco. Colocar sobre una placa de horno con papel encerado. Hornear durante 2 a 2:30 horas a 100 grados (se trata de secar no […]
Tejas
Ingredientes 1 Clara de Huevo 40 gr de Azucar 50 gr de Almendras 5 gr de Harina Elaboración: Batir ligeramente la claras. Añadir el resto de los ingredientes. Extender en una placa de horno sobre papel de hornear. Hornear 10-15 minutos a 180º C. Notas: […]
Salmón con salsa de champiñones
Ingredientes Colas de salmón Mostaza Champiñones Pimienta Cebolla Eneldo Vino Blanco Harina Aceite de Oliva Elaboración: El Salmón Limpiar las colas de salmón sacando los lomos y quitando piel y espinas Hacer las colas bien a la plancha o al micro ondas procurando que no se hagan demasiado Para la salsa: […]
Judías Blancas con pescado
Deliciosa receta fácil de hacer y difícil de imaginar hasta que no se prueba!!
Fideua a la Naranja
El problema de la pasta al cocinar sin sal es darle sabor. Con este plato este problema esta solucionado pero CUIDADO … solo para paladares con ganas de probar nuevos sabores. Ingredientes Pasta de Fideua Zumo de Naranja Tomates Ajo Guisantes Aceite Azúcar Cayena Vinagre de Módena Aceite de Oliva Elaboración: Cocer la […]
Espinacas con garbanzos y cominos
Rápido de hacer, se puede usar como entrante o como acompañamiento
Peras a la sidra
Muy facil de hacer!!! Ingredientes Peras Conferencia Sidra dulce Canela en rama Elaboración: Pelar las peras Cubrirlas con Sidra Añadir la rama de canela Cocer 30 minutos Sacar del líquido y dejar enfriar
Sal y Sodio
El sodio, es un elemento esencial para el organismo humano, sin embargo su exceso no es bueno para nuestra salud, aumenta la tensión arterial, endurece las arterias y aumenta la retención de líquidos. La mayor fuente de sodio es la sal común de mesa. En la alimentación española actual hay una tendencia a tomar demasiada […]