La idea es preparar una salsa con cítricos y puerros en la que cocinar el salmón prácticamente al vapor. Ingredientes Salmón Aceite Espárragos Mostaza en grano Puerros Cúrcuma Zumo de Naranja Jengibre Gajos de Mandarina Clavos Almendra troceada Elaboración: Lavar, picar y saltear los puerros sazonandolos con pimienta y mostaza recién molida. Añadir el […]
Categoría: Alimentación
Ideas, Productos y Recetas para una alimentación cardiosaludable … es decir con mínima cantidad de sal y colesterol.
Ensalada con Tomate Rosa
La elaboración de este plato esta pensada para disfrutar lo más posible de la magnífica calidad y textura del Tomate Rosa de Huesca. Ingredientes Tomate Rosa Aceite Lechuga Vinagre Manzana Pepino Atún Espárragos Elaboración: Lavar, pelar y trocear el tomate. Picar la lechuga y colocarla en el fondo del […]
Pollo Adobado con verduras a la plancha
Pechuga de Pollo Aceite de Oliva Espárragos Pimentón dulce Patatas Curry Calabacín Mostaza Zanahoria Pimienta Orégano Elaboración: Preparar el adobo con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, un poco de curry, mostaza y pimienta recién molidas y orégano. Cortar pequeños trozos de pollo, introducirlos en el adobo y dejar macerar un par […]
Pescado blanco con verduras
Ingredientes Filetes de pescado blanco Aceite de Oliva V.E. Calabacín Mostaza en grano Pimiento verda Pimienta Zanahoria Cebollas Vino Banco Elaboración: Pelar y cortar las verduras. Sofreir las verduras en aceite añadiéndolas en orden: cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín. Añadir mostaza y pimienta recién molidas. Añadir un fondo de vino blanco, tapar y […]
Filetes de Gallo con calabacín , puerros y zumo de naranja
Ingredientes Gallo en Filetes Aceite Oliva V.E. Calabacín Mostaza en grano Puerros Pimienta Cebollas Zumo de Naranja Zanahoria Elaboración: Reservar un par de capas externas del puerro, lavarlas, cortarlas en tirar y ponerlas a remojo para utilizarlas en el atado de los rollos. Picar finamente las cebollas y puerros y sofreirlos lentamente en aceite, añadir […]
Grasa en el Pan?
Podéis imaginar que un pan con solo Agua, Harina de trigo, sal y levadura tenga grasa??? Estas son las etiquetas de un pan comprado en un supermercado en España, si leéis los ingredientes no se ve que tenga grasa, sin embargo la composición nutricional nos sorprende con casi un 2% de grasas. De donde salen?? […]
Merluza con Verduras al Vapor
Ingredientes Lomos de Merluza Aceite Coliflor Vinagre Zanahoria Elaboración: Preparar un recipiente para cocinar al vapor con un fondo de agua. Pelar las zanahorias en láminas finas. Desgajar y lavar la coliflor. Cocer la coliflor y la zanahoria al vapor unos 40 minutos y apartarla.l Cocer al vapor […]
Guiso de pescado con patatas
Muy facil de hacer!!!
Pasta de verduras escabechadas
Cebolla Mostaza en grano Zanahoria Pimienta en grano Ajo Vino blanco Apio Aceite Laurel Agua Elaboración: Hacer una mezcla de vino, aceite y agua a partes iguales. Limpiar y trocear la cebolla, zanahoria, apio y ajo y cubrirlos con la mezcla. Añadir suficiente mostaza y pimienta negra en grano, al gusto de cada […]
Tomates Cherry con queso
Muy facil de hacer y si los tomatitos estan maduros, producen una explosión de refrescante sabor en la boca. Ingredientes Tomatitos Cherry Palillos Queso fresco Elaboración: Lavar los tomates y cortar una rebanadita para suprimir la parte donde estaba el rabo que lo unia a […]