Una idea original y deliciosa Ingredientes Espinacas Huevos Puerro Aceite de Oliva V.E. Perejil Yogourt Pimienta Cúrcuma Eneldo Orégano Elaboración: Picar en una trituradora, hasta hacer un puré, cada uno por separado, 300gr de espinacas, medio puerro, un manojo de perejil. Poner el puré en un bol. Poner 3 huevos, la pimienta, el […]
Categoría: Alimentación
Ideas, Productos y Recetas para una alimentación cardiosaludable … es decir con mínima cantidad de sal y colesterol.
Ensalada en Vinagreta
Esta es una receta para simplificarnos la vida, se trata de tener algo preparado que en un momento dado nos sirva de acompañamiento para múltiples situaciones. Como os daréis cuenta, la lista de ingredientes es variable, podéis elegir los que yo uso o cualquier otros. Lo importante es que una vez hecho lo guardáis en […]
Edo
Este curioso tubérculo se conoce don diversos nombres,»Edo». «Malanga» y a veces «Toro». En Madrid es fácil encontrarlo en tiendas de alimentación oriental. La forma de prepararlo es peladlo y cocerlo (una media hora según tamaño). Después se puede consumir tal cual, freír, hacer puré o cualquier otra cosa que os apetezca. En Internet podéis […]
Preparados de carne
Hay que tener cuidado al leer las etiquetas de los productos preparados y en principio, desconfiar del contenido en sal de todos los productos cárnicos que encontremos ya en bandejas en los supermercados. Un ejemplo es la carne picada, si se compra en el mostrador una pieza de carne y la pican para ti, evidentemente […]
Ensalada de Judiones con pasas
Os puede resultar chocante la combinación de pasas con judías, pero probarlas!!! Ingredientes Conseva deJudiones de la Granja Aceite V.E. Pimiento Rojo Vinagre Pepino Comino molido Pasas Elaboración: Lavar las judías con abundante agua y dejarlas escurrir. Picar finamente pepino y tomate y pimiento. Aliñar la mezcla de verduras con […]
Ensalada abierta de Tomate y Kiwi
Ingredientes Tomate Salsa de soja Kiwi Aceite Pepino Elaboración: Lavar y cortar el tomate en rebanadas. Trocear el Kiwi y el pepino. Aliñar el Kiwi y pepino en salsa de soja y aceite 5 minutos Colocar la mezcla sobre las rodajas Notas: También se puede hacer rellenando […]
Lasaña de boquerones
Muy sabrosa y fácil de hacer además de ser muy completo por las proteínas y grasas saludables del boquerón, los hidratos de la lasaña y las fibras y minerales de las verduras. Ingredientes Lasaña Aceite de Oliva Boquerones Mostaza molida Calabazín Pimienta negra molida Berenjena Apio Queso para fundir Salsa tomate […]
Callos con Garbanzos
A los enfermos del corazón nos prohíben la sal y el colesterol. Los callos, para los que les gusta, son un plato delicioso, pero preparados de la forma tradicional tienen exceso de colesterol y sal. Contra, lo que a primera vista se pueda pensar, los callos, el morro, las manitas de cerdo, no contienen colesterol […]
Solomillo con champiñones
Ingredientes Solomillo Vino blanco Champiñones Maizena Cebolla Mostaza Pimienta Elaboración: Trocear y sofreir la cebolla en aceite de oliva. Añadir mostaza y pimienta recién molida. Añadir los champiñones troceados, rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Disolver maizena en un poco de vino y añadirla para espesar la salsa. En otra sartén o plancha […]
Bacalao con Puerros y Cebolla
Ingredientes Bacalao Fresco Mostaza en grano Cebolla Pimienta en grano Puerros Aceite de Oliva Vino blanco Elaboración: Picar y sofreir la cebolla y los puerros en aceite de oliva. Añadir mostaza y pimienta recién molidas para que suden las verduras. Añadir el vino blanco, dejar reducir 2 minutos para […]